" OH...MY COSTUME"..!

 Ngepan Indu Iban

"Ngepan indu Iban" adalah merupakan pakaian tradisional perempuan suku kaum Iban di Sarawak. Pasangan kain wanita ini adalah kepada "kain sirat / kain burung " iaitu kain kepada kaum lelaki Iban yang pada zaman dahulu nya digunakan pada setiap kali perayaan Gawai. Antara aksesori pakaian "ngepan indu Iban" adalah seperti berikut :

• Sugu Tinggi 
• Tali Mulung
• Rawai 
• Tumpa Bentuk
•  Buah Pauh
• Gelang Kaki @ Gerunchung
• Sementing Buchai
•  Lampit
• Sementing Ringgit
• Selampai
• Tango

Semasa menggunakan pakaian ini kaum wanita dan lelaki akan mempersembahkan tarian ngajat iaitu tarian tradisi mereka di dalam rumah panjang untuk menghiburkan ahli keluarga dan sanak saudara yang berada sama di ruai rumah panjang mereka. Tarian ini juga merupakan simbolik untuk meraikan pesta menuai yang telah berlangsung dan menandakan tanda terima kasih kaum mereka atas rezeki padi yang mereka perolehi.

 Kain Branggi / Brejang Bidayuh

Pakaian ini merupakan pakaian tradisional masyarakat Bidayuh yang lazimnya digunakan semasa perayaan gawai dayak. Bangsa Bidayuh ini merupakan bangsa yang unik kerana mempunyai beberapa jenis iaitu diketahui daripada berlainan tempat. Antara 4 jenis besar bangsa Bidayuh ialah :

1. Bidayuh Serian (Bibukar dan Bisadong)  
2. Bidayuh Bau (Singai dan Jagoi)
3.  Bidayuh Padawan (Biannah, Binyawa, Penrisen, Tibia)
4. Bidayuh Selakau / Selako ( Lara )

Warna asas bagi pakaian tradisi Bidayuh ini adalah merah dan hitam manakala barang  unik untuk aksesori kami adalah manik , rotan dan tembaga. Manik digunakan untuk menghasilkan topi manik dan rantai manakala rotan digunakan untuk membuat tali pinggang rotan dan "tambok" (bakul / karang) yang bertujuan untuk menyimpan padi yang baru dituai. Tembaga semestinya menjadi barang berharga bangsa bidayuh pada suatu ketika dahulu dan dibentuk untuk menjadi perhiasan diri seperti gelang kaki, "rasung" (rantai leher yang panjang) dan gelang tangan. 

 

 Pua Kumbu / Motif Sarawak.

Tidak salah tak bukan pua kumbu adalah menjadi kebangaan kami masyarakat Sarawak yang sentiasa menjadi pilihan kami walaupun telah lama wujud sejak dari zaman nenek moyang moyang kami. Pua Kumbu ini asal ditenun oleh kaum Iban dan Kenyah/Kayan pada zaman dahulu untuk dijadikan selimut dan sarung. Walaupun di zaman moden ini terdapat banyak fesyen dan corak moden tetapi corak dan tenunan pua kumbu ini tetap dijadikan pilihan malah diperbaharui kepada potongan moden.

 Walaupun saya berbangsa Bidayuh tetapi saya tetap mencintai karya, bahasa dan etnik suku kaum yang lain kerana bagi saya setiap suku kaum di Sarawak mempunyai keunikan yang tersendiri. 

*****AKUK ANAK BORNEO***** 

 "Siok Buruk" (Ayam Pansoh) the Best Ever

Nama glamor ayam pansuh atau dalam bahasa dayak ayam pansuoh atau siok buruk (Bidayuh) merupakan makanan tradisi kaum dayak di Sarawak. Tak sah la kalau ke Sarawak kalau tak mencuba resepi ni. Resepi ayam pansuh ni berasal daripada campuran masakan ayam kampung dengan daun ubi liar yang dipetik daripada hutan. Daun ubi liar ni berbeza daripada daun ubi yang kita biasa tanam kerana mempunyai tekstur yang lebih lembut dan rasa yang tidak kelat. Daun ubi ni biasanya terdapat di tebing sungai dan sekitar kaki-kaki gunung. Selain daun ubi sayur yang turut dicampur juga ialah daun bawang kucai kampung dan pucuk kecalak (sejenis sayur hutan).

Setelah kesemua bahan-bahan dipotong bahan tersebut kemudian dimasukkan ke dalam buluh yang yang telah dipotong. Saiz buluh yang biasa digunakan adalah 3 inci. Masukkan air ke dalam buluh dalam anggaran melebihi paras bahan-bahan sayur tadi. Tutupkan mulut buluh tadi menggunakan daun supaya masakan tidak dimasuki habuk atau kotoran.

Masakkan pansuh tadi di atas api yang telah disiapkan palang kayu untuk memegang buluh tadi.  Api yang dinyalakan tidak perlu terlalu bara supaya pansuh yang dimasak tidal terlalu masak (overcook). Pansuh itu juga perlu la digaul sekurang-kurangnya 2 kali dengan mengunakan batang buluh yang dibelah supaya kandungan pansuh tersebut masak dengan sekata.

Hidangan ayam pansuh ini lazimnya menjadi hidangan utama dan wajib pada setiap perayaan gawai dayak. Santapan ayam pansuh ini dilengkapi dengan nasi bungkus daun dan kemudiannya dihidangkan di "awah" rumah panjang (luar rumah panjang).

Sampai disini saja sharing saya setakat ini. Banyak lagi tradisi kami yang ingin saya kongsikan bersama anda. Ayam pansuh tadi boleh dicuba masak di rumah. Selamat mencuba dan selamat merasakan resepi teragung kaum kami di bumi kenyalang ini. 

 

 

 

 

Show less  

Hi, I'm Sophia Peter. I'm just 21 years old and originated from Borneo Heights, Padawan, Kuching Sarawak. I'm mixed Bidayuh and Dayak Kalimantan, but my official race is Bidayuh. I was born into native Bidayuh culture and had the opportunity to learn all about my native culture. We should inherit the tradition and lifestyle of our people so that harmony is not extinct.
Apart from the traditional village, we also have many amazing places, one of which is the beautiful waterfall. We also have an amazing natural mountain and forest.
Just stay and follow me to know more about my culture for the next moment.
Overall, I'm proud to be a connector of heritage to my nation and strive to maintain it for future generations.